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如何推广你的餐厅?以特定的促销和活动是不错的主意

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发表于 2017-11-30 22:00:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
餐厅设计
餐厅促销活动提供了一种方式来满足新客户和原有客户的需要,同时也展现您对自己餐饮业务的满意程度。根据您经营的餐厅类型以及尺寸和设计,某些特定的促销活动可能比降价打折等传统促销活动更好。
许多餐厅的促销活动很容易提供。其他的促销活动可能要花一些时间来规划,但是像如品酒会或主题晚餐这一系列成功的点子可以延续下去。
通常提供折扣食品和饮料这一类餐厅促销的诀窍是向顾客展示check averages (and tips!)
欢乐时光
这是餐厅促销活动中最经典的方法之一!对于不熟悉欢乐时光的人,餐厅通常在下午5点至晚上7点之间提供一个小时的产品特价,包括饮料和菜单(通常是开胃菜)有的时候时间会比一个小时长,但快乐时光听起来很愚蠢。欢乐时光这一类的促销活动旨在吸引下班的人群来你的餐厅消费。如果你的顾客坐在吧台的位置,你可以像他们提供他们的晚餐菜单和特色菜并告诉他们点餐附送自打折啤酒。

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买一赠一
这个促销活动是另一个禁得住时间考验的活动。顾客们喜欢讨价还价,所以买一赠一的晚餐也不例外。买一赠一活动的诀窍在于提供低成本的菜品,这样可以使餐厅减少“出血量”
意大利面,鸡肉,不是很贵的牛肉或猪肉切片以及特定海鲜是买一赠一菜品的好选择。与此同时,你可在买一赠一的活动中增加甜点,咖啡或者别的饮料来吸引更多的顾客。
品酒会
品酒会作为促销活动对于冬末春初这样的季节是再好不过的了,同样也是对那些有人群恐惧症的顾客们来说算是绝佳的促销活动。
您的葡萄酒经销商可以作为侍酒师,并帮助您规划一个正确配对的葡萄酒的prix fixe菜单。手工啤酒也是品酒会中好的选择,他将会吸引微软等电子设备工作者。
节假日
节假日可以为餐馆提供非常有利可图的促销活动。像提供情人节,母亲节或其他特殊节日的精选菜单可以将厨房在晚餐高峰期空出来的好方法。另外仔细间隔您的预订单将帮助你餐厅的晚餐运行更加顺利,并确保客户有一个很好的用餐体验。
娱乐活动
现场音乐会,户外开放式的音乐表演或者独立的喜剧表演是餐厅可以尝试的娱乐活动,这些活动可以给你的餐厅带来更多的顾客。
主题晚餐
主题晚餐这个活动是可以每月或每年举办的餐厅推广活动。你可以设计节假日的主题晚餐,像情人节的巧克力主题晚餐或者在冬末春初这样过度时间很长的季节里推行主题晚餐的促销活动来为你的餐厅带来生意。主题可以包括像意大利之夜,加勒比海巡游或亚洲融合等民族风味,或者来自区域农场的当地特色。

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慈善晚宴
与社区团体合作进行合作是拓展你的餐厅业务的另一种方式。餐厅可以提供不同种类的慈善晚宴。在某些情况下,餐厅将一部分利润捐给慈善机构。其他筹款人可以通过卖门票来与食物的成本相抵,其中一部分收益将用于慈善活动。
小礼品
如果您的餐厅有酒吧,小比赛可以为你的餐厅带来新的顾客,特别是在运动季节之间。顾客们之间互相合作,获奖团队将会有奖品。例如餐厅礼券,T恤或眼镜。
比赛
为获胜的顾客提供品尝餐厅最佳啤酒或者三明治的机会,这样的奖励往往比给获奖者一件免费的T-恤来的吸引人。
体育活动
即使你不是Superbowl的粉丝,但是也会有很大一部分人对此感兴趣。 为“Big Game”(无论季节和游戏)提供晚餐特色来吸引人们光顾你的餐厅。提供给顾客们为他们心目中的最佳球队加油的机会同样可以吸引人群来你的餐厅消费,你可以提供一些现金的奖励或者别的奖励。
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